الإمارات: 836 منشأة غذائية تنضم إلى "برنامج الشارقة لسلامة الغذاء" في 2021

أعلنت بلدية مدينة الشارقة عن انضمام 836 منشأة غذائية لـ"برنامج الشارقة لسلامة الغذاء" خلال 2021 ليصبح العدد الإجمالي لهذه المنشآت 6091 منشأة منذ إطلاق البرنامج في العام 2011، الأمر الذي يعكس أهميته ودوره في تحقيق العديد من النتائج والمخرجات كاتباع الممارسات الصحية الجيدة في إنتاج وتحضير وتقديم وتوزيع وبيع المواد الغذائية وتقديم غذاء آمن للمستهلك وإعداد خبرات وطنية مستدامة في مجال سلامة الغذاء.

المعلا: البرنامج يواصل إنجازاته ودوره المهم في تقديم غذاء آمن للمستهلكين

وفي هذا السياق، أكدت مديرة مكتب تقييم المطابقة في قطاع الصحة العامة والمختبرات المركزية ببلدية مدينة الشارقة مها علي المعلا أن "برنامج الشارقة لسلامة الغذاء" يواصل إنجازاته ودوره المهم في تقديم غذاء آمن للمستهلكين بما يتوافق مع رؤى وأهداف الإمارة كمدينة صحية تتوفر بها مقومات الحياة الصحية كافة، مشيرةً إلى أنه يجسد حرص البلدية على تعزيز الوعي المجتمعي في المجال الصحي والارتقاء بالمعايير الصحية وتعزيز أفضل الممارسات في مجال الغذاء.

وأوضحت المعلا أن البلدية دربت خلال العام الماضي وضمن البرنامج أيضاً أكثر من 11 ألفاً و700 عامل ليبلغ العدد الإجمالي للعاملين المدربين منذ انطلاقه 76 ألفاً و155 عاملاً من العاملين في المنشآت الغذائية وأصحاب المشاريع التجارية الغذائية المنزلية والعمالة المساعدة في المنازل تم تدريبهم على إتباع أفضل الممارسات والاشتراطات الصحية في مجال الغذاء.

ولفتت النظر إلى أن البلدية أخذت على عاتقها التغلب على التحديات التي من الممكن أن تواجه تنفيذ مراحل البرنامج من خلال تسهيل العقبات كافة كتحويل خدمات التدريب من الطريقة التقليدية إلى استخدام التطبيقات الذكية والتدريب الافتراضي لتسهيل عملية التدريب والاختبار، مشيرة إلى أن تطبيق هذا النظام قدم العديد من الفوائد للمنشآت الغذائية والمستهلكين على حد سواء حيث ساهم في زيادة ثقة المستهلك في الأغذية التي تقدمها المنشآت وزاد من إقبالهم عليها، بالإضافة إلى تحسين ثقافة سلامة الغذاء التي تحد من مخاطر حالات تفشي الأمراض المرتبطة بالغذاء والتي من شأنها أن تؤدي الى مشاكل مالية مكلفة لسحب المواد الغذائية من قبل المنشأة إلى تلفها أو تقليل الإقبال على أماكنها أو حتى إغلاقها.

وشددت على ضرورة أن تستوفي المنشأة الغذائية العديد من المعايير لمنحها شهادة "برنامج الشارقة لسلامة الغذاء" وهي وجود 2 من الموظفين المدربين على نمط التدريب الخاص بالمدير وتطبيق نظام الممارسات الصحية الجيدة بالمنشأة، مشيرة إلى أن البلدية توفر الدعم الفني للمنشآت الغذائية مجاناً من خلال كوادرها الفنية المدربة على ذلك بهدف المساعدة في تطبيق البرنامج وتشجيعها على تبني تلك البرامج المفيدة لرفع كفاءة المنشآت الغذائية بالإمارة حيث يقوم فريق من المدققين من قبل البلدية بالتدقيق على المنشآت بهدف التوصية بمنح شهادة الممارسات الصحية الجيدة بعد التأكد من تطبيقها للمعايير المطلوبة.